Tapa amb formatge de cabra i melmelada de tomata

Ingredients:
Pa de motlle.
Formatge de cabra.
Melmelada de tomata.

Preparació:

Preparar primer que tot una melmelada de tomata, tallant-la en concassé (talls petits sense pell ni pipetes) i posant-la a una paella amb sucre, deixar-la a foc lent fins que agafi la textura de melmelada.

La mida del sucre seria 1kg de tomata neta x 800 gr de sucre (aunque va a gustos això, se li pot posar menys).

Tallarem el pa a la mateixa mida que el formatge de cabra, damunt del pa hi posem el formatge i una mica de melmelada de tomata, un cop de grill i llests!!